Đa số chủ tiệm định giá bằng cách hỏi tiệm bên cạnh lấy bao nhiêu rồi bớt xuống một chút. Làm vậy là cách để mấy năm liền bạn gánh tiền giùm người khác mà không hay.

Mấy tiệm thật ra lấy bao nhiêu

Mấy nguồn công bố đều rơi vô cùng một khoảng, và chỗ nào cũng vậy: vị trí quyết định gần hết:

Khu vực Tiền ghế mỗi tuần
Thị trấn nhỏ $150–$350
Vùng ven thành phố $250–$550
Thành phố lớn $400–$800+

Để so: tiền ghế trung bình một tuần ở New York City nằm khoảng $375. Còn tính cả nước thì $125 tới $450 một tuần bao gần hết các tiệm.

Dùng mấy số này để kiểm tra lại ở bước cuối, đừng lấy làm điểm bắt đầu. Biết trung bình $300 một tuần không cho bạn biết $300 có đủ trả tiền mặt bằng của bạn hay không.

Tính từ con số của chính tiệm mình

Đây là phần đa số chủ tiệm bỏ qua. Làm mất mười phút.

Bước 1 — cộng hết chi phí cố định mỗi tháng. Chỉ tính mấy thứ vẫn phải trả dù có khách hay không:

Chi phí Ví dụ
Thuê mặt bằng $4,000
Điện nước $600
Bảo hiểm $250
Phần mềm / đặt lịch $99
Giặt khăn, dầu gội, thuốc $150
Điện thoại + internet $100
Tổng $5,199

Bước 2 — chia cho tổng số ghế. Giả sử tiệm có 6 ghế. Vậy là $867 mỗi ghế mỗi tháng chỉ để giữ cửa tiệm mở.

Tính luôn ghế bạn tự làm. Nếu chỉ chia cho 5 ghế cho thuê, tức là bạn bắt người thuê gánh luôn chi phí của ghế mình — làm giá cao hơn thị trường mà không có lý do gì.

Bước 3 — cộng phần lời. Hoà vốn thì chưa phải làm ăn. Lấy lời 25%:

$867 × 1.25 = $1,084 một tháng, tức khoảng $250 một tuần.

Bước 4 — so lại với thị trường. Mấy tiệm quanh đó lấy $250–$300 thì bạn nằm đúng khoảng. Họ lấy $400 thì bạn đang bỏ tiền lại trên bàn. Họ lấy $175 thì chi phí tiệm bạn quá cao để cho thuê ghế có lời — nên ngồi tính lại coi kiểu ăn chia có hợp với tiệm mình hơn không.

Bao gồm những gì thì đổi luôn con số

Hai tiệm cùng lấy $250 một tuần có thể đang bán hai cái deal hoàn toàn khác nhau. Ghi rõ ra giấy, vì mỗi thứ bao gồm là lý do để lấy thêm tiền, hoặc là khoản bạn đang âm thầm chịu:

Bao gồm Ảnh hưởng tới tiền ghế
Ghế, gương, chỗ làm Mức căn bản
Điện nước và wifi Mức căn bản — gần như luôn bao
Khăn và giặt khăn +$10–25/tuần
Dầu gội, dầu xả, thuốc nhuộm +$25–75/tuần, hoặc tính riêng
Người đứng quầy tiếp khách +$25–50/tuần
Phần mềm đặt lịch, booking online +$10–20/tuần
Đồ bán lẻ lấy giá gốc Thường tính riêng
Khách walk-in chia cho người thuê Coi phần cảnh báo dưới

Chỗ rò rỉ phổ biến nhất là thuốc và dầu gội — nhất là thuốc nhuộm. Người thuê mà rút thuốc từ kho của bạn thì hoặc tiền ghế phải tính luôn phần đó ở mức cao hơn, hoặc họ tự mua. Kiểu "từ từ tính sau" thành ra mỗi tháng mất mấy trăm đồng mà không ai ghi hoá đơn.

Hai kiểu sắp xếp dễ gây rắc rối

Vừa tiền ghế vừa phần trăm. Nghe hấp dẫn — tiền ghế thấp một chút cộng phần trăm dịch vụ, thấy như cùng ăn cùng chịu. Nhưng đó cũng là kiểu dễ làm tiệm gặp chuyện nhất. Cho thuê nghĩa là bạn làm chủ nhà: tiền cố định, không dính dáng chuyện người thuê làm nhiều hay ít. Lấy phần trăm là bạn đang ăn chia trong việc làm ăn của họ, phá luôn cái cơ sở để coi họ là nhà thầu độc lập. Cộng thêm giá của bạn, đồ của bạn, khách walk-in của bạn thì nó bắt đầu giống quan hệ nhân viên có kèm phí. Nên đọc thợ thuê ghế là nhân viên hay nhà thầu? trước khi làm kiểu đó, và trả thợ nail 1099 được không? để nắm toàn cảnh — mấy bài test trong đó áp dụng cho thợ tóc và thợ barber y như vậy.

Chia khách walk-in cho người thuê ghế. Nếu bạn đang chia khách walk-in cho người thuê, tức là bạn đang cung cấp nguồn khách cho họ — thêm một dấu hiệu nghiêng về quan hệ nhân viên chứ không phải cho thuê. Người thuê ghế thật thì làm khách riêng của mình. Tiệm mà sống bằng khách walk-in thì cho thuê ghế có thể là mô hình sai cho mấy ghế đó.

Mấy lỗi định giá làm mất tiền thật

  • Coi tiệm bên cạnh rồi lấy theo. Tiền mặt bằng của họ không phải của bạn. Có khi họ đang lỗ.
  • Không bao giờ tăng. Chi phí năm nào cũng lên. Ghi sẵn điều khoản xem lại giá trong hợp đồng — mỗi năm điều chỉnh một lần, báo trước 60 ngày là bình thường, dễ hơn nhiều so với tự nhiên mở miệng đòi tăng.
  • Không có hợp đồng viết. Số tiền, ngày đóng, bao gồm những gì, báo trước bao lâu nếu ngưng — ghi ra giấy. Lần nào cũng vậy.
  • Giảm giá để lấp ghế cho nhanh. Giảm lúc đầu cho thợ mới đang gầy khách thì hợp lý — ví dụ nửa tiền ghế trong 60 ngày. Còn "lấy rẻ cho em làm trước" mà không có ngày kết thúc thì thành luôn vĩnh viễn.
  • Thu tiền lỏng lẻo. Đóng thứ Sáu là thứ Sáu. Có ghi tiền trễ hạn và thật sự áp dụng thì tránh được chuyện từ từ thành nợ ba tuần.
  • Không biết ghế đó làm ra bao nhiêu. Không biết tháng rồi ghế đó chạy $3,800 thì bạn đang đoán chuyện $1,084 là mắc hay rẻ.

Cái cuối là cái nên sửa trước nhất. Báo cáo doanh thu của SupaDay cho thấy mỗi ghế mỗi người chạy được bao nhiêu, còn chia lương thợ giữ người thuê ghế và thợ ăn chia tách bạch trong sổ — quan trọng cho cả chuyện định giá thuê ghế lẫn chuyện tính lương thợ không cần Excel.

Theo tuần hay theo tháng?

Ở Mỹ đa số lấy theo tuần, và thợ cũng dễ thở hơn — trả bằng tiền của tuần vừa làm chứ không phải bỏ trước cả tháng. Theo tháng thì bạn ít phải thu hơn nhưng thợ phải ra một cục lớn, mà đó thường là chỗ bắt đầu trả trễ.

Chọn kiểu nào thì ghi ngày đóng vô hợp đồng và thu đúng ngày cho đều. Vài tiệm cho đóng tự động qua thẻ để khỏi phải nhắc.

Kết

$125 tới $450 một tuần là bức tranh chung cả nước, nhưng con số duy nhất quan trọng là con số mà chi phí của chính tiệm bạn đưa ra. Tổng chi phí cố định, chia cho tổng số ghế, cộng 20–30% lời, rồi so với giá trong vùng.

Xong rồi ghi rõ tiền ghế bao gồm những gì — nhất là thuốc với dầu gội — và đừng trộn phần trăm vô đó. Xem SupaDay theo dõi mỗi ghế làm ra bao nhiêu →